Mad og Drikkevarer
Lokale råvarer
Undersøg muligheden for om nogle varer kan indkøbes lokalt. Lokalt betragtes indenfor en radius af 50 km ifølge fødevarestyrelsen.
Økologiske spisemærke
Få det økologiske spisemærke i jeres kantine/café/restaurant. Her kan I sætte et mål om, at I enten vil være bronze, sølv eller guld certificerede.
Mindsk kødforbrug
Forsøg generelt at reducere jeres kødforbrug i organisationen, både blandt medarbejdere og publikummer/gæster.
Engangsservice
Udfas engangs-service, og hvis det ikke er muligt, så gå efter bionedbrydeligt engangsservice.
Kaffegrums
Sorter jeres kaffegrums separat og brug det til at gøde planter og haver. Det er alligevel produceret, så hvorfor ikke give det nyt liv?
Økologiske drikkevarer
Sæt et mål for hvor stor en procentandel af jeres drikkevarer der skal være økologiske. Undersøg regelmæssigt muligheden for at højne tallet.
Fødevare- politik
Udarbejd en fødevarepolitik, hvor I undersøger hvilke bæredygtige fødevarevalg I vil arbejde for at opnå i organisationen, og på hvilket niveau.
Vej madaffald
Begynd at veje al bioaffald/mad fra publikum/gæster - dette vil give indsigt i om portionerne skal gøres mindre eller om de er passende.